|
№ п/п |
Содержание и аннотации | Скачать статью |
| БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ | ||
| 1 |
В. А. Баландина, О. В. Зинина Разработка и исследование йогурта, обогащенного пищевыми волокнами из яблочного жмыха |
 |
| 2 |
А. А. Будецкая, Л. В. Быкова, Б. М. Сапаров Возможности лечебной физической культуры в современных условиях |
|
| 3 |
А. Р. Викулова, Н. В. Тихонова Требования к дрожжам для пивоваренного производства и основные направления их селекции |
|
| 4 |
Д. В. Гнаток, Н. М. Каримов Развитие основных физических качеств юношей, опорно-двигательный аппарат, сердечно-сосудистая, дыхательная и нервная системы |
|
| 5 |
А. Ш. Жангиров, Н. Л. Лопаева Применение растительных ингредиентов в рецептуре сыра на примере голландского сыра с добавлением грецкого ореха |
|
| 6 |
А. А. Кожева, Г. Б. Пишиков Влияние дрожжей на ароматические свойства шампанских вин по классической технологии |
|
| 7 |
А. Л. Кудряшова, А. В. Степанов Особенности подбора закваски для приготовления йогурта термостатным способом |
|
| 8 |
Д. К. Кураш Значение молока питьевого для питания детей дошкольного и школьного возраста в рационе |
|
| 9 |
А. Н. Наножкина, А. В. Степанов Использование пищевых добавок в приготовлении мороженого |
|
|
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ |
||
| 10 |
Н. П. Бадьин, Н. Г. Курочкина VR, AR, MR - перспективы применения в ветеринарии и животноводстве |
|
| 11 |
И. В. Грачева Оценка благополучия животных с помощью технологий точного животноводства |
|
| 12 |
И. В. Гринец, Л. В. Гринец Состояние естественных кормовых угодий в Российской Федерации |
|
| 13 |
И. В. Гринец, Л. В. Гринец Загонная ситема использования пастбищ, ее значение |
|
| 14 |
И. В. Гринец, Л. В. Гринец ВЛИЯНИЕ ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ НА УРОЖАЙНОСТЬ ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ |
|
| 15 |
В. А. Засухин, Н. Л. Лопаева Особенности белого хлеба с добавлением черёмуховой муки |
|
| 16 |
М. А. Неганова, О. П. Неверова Сыр Примо Сале |
|
|
ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ |
||
| 17 |
О. Л. Альтшулер-Феррейра Стратегии преодоления и предотвращения речевой агрессии |
|
| 18 |
С. А. Лешкевич Основные мотивационные факторы студентов для занятий физической культурой |
|
| 19 |
В. В. Ткачев Музейное сообщество байкальской сибири в процессе создания общедоступных городских выставочных пространств во второй половине XIX века |
|
|
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ |
||
| 20 |
М. А. Пешкова, И. А. Старицына Проекты развития автомагистралей в Индии |
|
| 21 |
Д. С. Питеркина, Д. К. Присакарян, Н. К. Шеметова Интеграция цифровых технологий в управление бюджетными процессами: вызовы и перспективы |
|
| 22 |
В. В. Чубрин, Н. Л. Лопаева Сыр с миндальным орехом, перспективы продукта на рынке пищевой промышленности |
|
|
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ |
||
| 23 |
К. А. Боровикова, О. П. Неверова Технология производства творожного сыра Шевр |
|
| 24 |
В. В. Бубенщикова, О. П. Неверова Технология производства биолакта без сахара и биолакта с наполнителем |
|
| 25 |
Е. Е. Васильева, Н. Л. Лопаева Анализ технологии производства мороженого |
|
| 26 |
А. Р. Викулова, Н. В. Тихонова Современные тенденции в производстве пива и пивных напитков |
|
| 27 |
Л. В. Гагарин, Я. С. Павлова Особенности технологии производста сыра «Шевр» из козьего молока с применением различных пряностей |
|
| 28 |
Диань Дегень, Е. В. Ражина Анализ технологии производства варёных колбас на мясопереработывающем предприятии |
|
| 29 |
Н. А. Зубарева, Н. Л. Лопаева Сырьё для промышленного прозводства баранок |
|
| 30 |
М. С. Ковалик, О. П. Неверова Колбасный плавленый копченый сыр. Технология производства |
|
| 31 |
И. А. Котлов, Н. В. Тихонова ОСОБЕННОСТИ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА С НЕХАРАКТЕРНЫМ АВТОЛИЗОМ |
|
| 32 |
А. В. Маренинова, А. В. Степанов Плавленый сыр с добавлением карамельного колера и карамельного сиропа |
|
| 33 |
А. И. Минеева, Я. С. Павлова Использование растительных вкусо-ароматических добавок в технологии производства сдобных изделий |
|
